החומרים
- סרטן טרי שנתפס - 1 ק"ג
- שמן - 120 גרם
- פלפל שחור גרוס - 80 גרם
- סוכר - 80 גרם
- רוטב סויה עבה - 10 מ"ל
- מרגרינה - 40 גרם
- מים - 450 מ"ל
- גזר (קצוץ דק) - 5 גרם
- עירית (קצוצה דק) - 5 גרם
- עלי כוסברה - 5 גרם
שיטת בישול
- חותכים את הסרטן ושטפו אותו היטב. הניחו בצד.
- מחממים את הסיר מראש ומוסיפים מרגרינה.
- מחממים 50 גרם פלפל שחור גרוס עד הטעם. מוסיפים מים, סוכר ורוטב סויה סמיך.
- מביאים לרתיחה, ואז מורידים את הסרטנים. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד לבישול.
- הסר את המכסה, הוסף שמן ו 30 גרם פלפל שחור גרוס. מבשלים על אש גבוהה עד שהרוטב מסמיך, ואז לשים על צלחת.
- מקשטים בגזר, בצל ועלי כוסברה.
תאבון טוב!
