ובכן אדוני, מה לא ראינו באיחוד האמירויות? אנו גרים כאן כעשר שנים ונראה שכבר למדנו הכל - שוחחנו פעם עם אחותי בבעיית מגוון ההדרכות במדינה הזו.
מרגישה כמעט בבית כאן הרבה זמן, רציתי לרצות משהו לעתים קרובות עם אורחים וקרובי משפחה. אך הבחירה התבררה כקטנה: הים, הדיג, הספארי, טיולים באמירויות ומרכזי קניות. טוב שיש חברים שכפי שהתברר, עדיין יכולים להפתיע אותנו במשהו! 
בטיול לביצים
האם ראית אי פעם איך לגדל יענים? החבר שלי עושה את זה, אתה רוצה לראות? - אחד החברים שלי שאל אותי פעם.
סניה גרה באמירויות אפילו יותר מאיתנו, ומכירה כאן את כולם וכולם.
האם אנו הולכים לבקר חקלאי ערבי? - הופתעתי. ובכן, למה לרוסית האמיתית, מסיביר. יש לו כאן חווה שלמה עם כל יצור וגינה חיה.
לא יכולתי לעמוד בפני ההצעה להיזכר בטעם של ביצים ידידותיות לסביבה, שלא מפונקות על ידי הורמונים ומוצרי מזון אחרים, הממולאים בתרנגולות ייצור לקויות וציפורים אחרות. ולמחרת בבוקר נסענו לפרבר שארג'ה, כפר קטן של דייד.
מעל בליטות, מעל בליטות, בשבילים צרים…. ומולנו אזור פתוח ענק עם שיח נדיר. קשה לקרוא לזה מדבר, אחרי הכל, זה לא חול רציף, והדרגה היא גם לא הרצועה האמצעית של רוסיה. במילה אחת, מקום נהדר לספארי עם משחק הדבק עם יענים. הדרך המקורית הזו לבלות בחיק הטבע הוצעה מייד למדריכה-אחותי, שיש לה במקרה תיירים מתוחכמים במיוחד הזקוקים לאקזוטיקה.
נותר רק לבקש רשות לניצול ציפורים מבעליהן, בית נעים שהסתתר ממש מאחורי חורשת עצי דקל מתים. החנינו את המכונית מתחת לחניון ירוק תוסס ויצאנו לחקור את הסביבה.
יענים הם לא רק כנפיים, רגליים וזנבות, אלא גם כמעט 1.5 טון של בשר תזונה טעים ...
כמו גם עור וביצים - הכל נכנס לעסקים! - אמר לנו מגדל היענים איליה והפגין את רכושו.
נציגים נחמדים של מוצר מסחרי כל כך רווחי הרחיבו בסקרנות את צווארם הארוך והדליל כלפינו, ובהו בעיניים ענקיות וחצי פנים. אפילו ניסינו להאכיל אותם בבצל ירוק, מיד נקטף בסמוך, אך הפחד שהיען יכול לצבוט עד כאב, למרות מראה כל כך ידידותי, לא איפשר לו להתקרב. וגם סיפורים על גודל מוח היען, שהוא קטן יותר מהעין ההיא, וכוחו של מכה ברגל ...
למרות כל ההבטחות של איליה כי הציפורים החמודות הללו אינן שונות זו מזו באופי זדוני, וכי ילדה אמיצה אחת אפילו רכבה עליהן, לא העזנו ללכת לאורך גדר כרית היענים, אלא רכבנו בנעליים לא מאושרות לשם כך דרך חריצים ובורות בצד הנגדי. הכל נראה כי הזכרים השחורים של היענים האפריקאים רודפים אחרינו, מתבוננים בזהירות בנוצות הענק המתנדנדות שנמצאות בידינו, שנקרעו בעבר ממישהו והוצגו במקום זר פרחים.
אל השממה ...
חפציה של איליה היו עצומים. בנוסף למגוון בעלי חיים - אילים, עזים וכל מיני ציפורים, היו בבית "מוצרים אחרים", במיוחד כרוב, בצל, עגבניות גדלו על המיטות ... אני לא יודע אם הגן הוא חלק רווחי בחווה של איליה, אבל אני חושב שהיום אף אחד לא הוא לא יסרב טרי, ללא כימיקלים וחומרי הדברה, ירקות היישר מהגינה.
אה, אביב טוב בכפר! שתינו תה בשולחן עץ במרפסת הבית והקשבנו לציוץ העופות העליז המסתתר בצמחייה שמסביב. כנראה שיש גם תרנגולים בבוקר במקום שעון שעון מעורר. באופן כללי נראה שהוא הגיע לארץ כדי להירגע. אבל למעשה, כמובן, לעבודה, כי אפילו הרוזן ליאו טולסטוי אמר שעבודה גופנית היא התרופה הטובה ביותר לסטרס.
ביצים לא מלמדות עוף
במיוחד בחממה. ומה, למעשה, תרנגולות טיפשות עושות? הציפור "אבא" איליה עצמו שולטת בטמפרטורה ויודעת טוב יותר מכל תרנגולת גזעית כאשר הילד הבא בוקע. אוי אפרוח! או אולי יען או ברווזון.
נראה כי הם יזמו אותי לסוג של סקרמנט כשאני מאחורי הדלת הכבדה של החממה ראיתי את הופעתם של חיים חדשים. משום מה, האפרוח הרטוב והקטן נראה כמו קיפוד ורעד מעט, ככל הנראה, לא כל כך קל לפלס את דרכך לחיים בכוחות עצמך. את הקליפה הקשה של יען, למשל, צריך להכות יומיים כדי לצאת לגמרי. כדי להתאושש הוא יצטרך עוד כמה ימים, ורק אז ניתן לשחרר את היען.
סבתא היכתה, היכתה - לא נשברה
אבל אנחנו, ביצת היען היפה (כמעט בגודל הראש) לא רצינו להישבר. הבאנו אותו בזהירות לבית, עשינו חור מסודר בבסיסו ו ... המתנו זמן רב עד שכל התכולה יצאה אל מחבת ענק עם קצוות גבוהים. בערב אפשר לטגן את הביצים!
למחבת נוספו כמה פרוסות בייקון, עגבניות טריות, בצל קצוץ וכוסו בשמיר. תבשיל של ביצה אחת, מתובל במרכיבים נוספים, התבשל במשך כמעט שעה ואחריה הוגש חגיגית. ארבעה מבוגרים לא יכלו להכריע אותו!
אבל אז כל אחד מאיתנו עשה משאלה כרצונו. אנו עדיין מאמינים בסימן שהתוכנית מתגשמת תמיד כשמנסים משהו בפעם הראשונה.
מה שאנחנו מאחלים לכם גם!
