ANOTIO MARRAS איטלקי למסעדת רמה פרימיום שנפתח בשטח המהיר של מסלול עירוני דובאי. יצאנו לחקירה.
אופנתיות אופנתיות מדובאי ודובייסטיות יעריכו את המקום החדש. מעצבים עבדו בצורה נפלאה - הפנים ללא דופי ואינו נראה כמו שום דבר אחר, עדיין לא הייתה חנות כזו בדובאי. מסעדה איטלקית חצי בוטיקית, חצי אותנטית - על קצה המזלג ניתן לתאר את הפילוסופיה של אנטוניו מארס כ"פרפקציוניזם וניגודים ".
ריסטורנטה היא תוצאה של שיתוף פעולה בין מעצב איטלקי לחטיבת המושגים F & B של Meraas, תערובת של מסורות איטלקיות ואקלקטיות מדובאי. מסעדה זו ממוקמת בלב הבוטיק. Meraas F & B Concepts Division יצרה חלל בו האורחים יכולים לפנק את עצמם ולהרגיש אירוח איטלקי אמיתי.
השף דומניקו סנטגאדה הוא צעיר, אך עובד במסעדות כוכבים ברחבי העולם כבר למעלה מעשר שנים. עבור אנטוניו מארס, הוא פיתח תפריט ארוחת בוקר - שזמין בין השעות 10 בבוקר עד הצהריים - ותפריט א-לה קארט אותנטי, כמו גם תפריטים נפרדים לארוחת צהריים וערב.
כל פרט בפנים מדגיש היבט כלשהו באישיותו של אנטוניו מארס. הפרקט עשוי מעץ אלון ממוחזר והונח עם עץ חג המולד הקלאסי, ואז עם ריבועי ורסאי, או עם צורות גיאומטריות מורכבות. על גבי הקירות, בעיצוב אישי של אנטוניו מארס, מונחים שטיחים מאובוסון עם דפוסי פרחים. ובחירת הרהיטים והאביזרים מתייחסת למסורות של המודרניזם האיטלקי: למשל פסנתר ישן, ספרי רטרו מצהיבים, טוטוס בלט. נברשת קריסטל שנרכשה בחנויות עתיקות באירופה ונשלחה במיוחד לדובאי.
הם אומרים כי אנטוניו מארס בחר באופן אישי את כל פרטי פנים הבוטיק והמסעדה כדי לשמור על אווירת המותג של המותג שלו. והרעיון הזה עלה על כל הציפיות.
