תומאס קלר, שף בכוכבי מישלן, יפתח מפעלים חדשים בדובאי וכווית.
ב -13 בנובמבר יפתח השף תומאס קלר, שבעה כוכבי מישלן, את מאפיית בושון הראשונה בבית המגורים חוף ג'ומיירה (JBR) בדובאי.
במתחם יוצגו מגוון ארוחות בוקר, מאפים לחטיפי בוקר ומנות טייק, כולל תה קר ומסורתי, קפה, כמו גם קינוחים צרפתיים קלאסיים כמו עוגות לימון, מאפים ועוגיות TKO המפורסמות (אוראו מאת תומאס קלר). התפריט משקף את המחויבות של קלר למטבח צרפתי ואמריקאי קלאסי.
מאפיית בושון מעטרת את החזית בגוונים ירוקים חמים ומנורת רחוב ישנה מברזל יצוק. החלקים הפנימיים דומים למאפיות צרפתיות מסורתיות. אלמנטים עיצוביים יכללו פמוטי קיר עתיקים, כסאות טיהאני מקוריים ורצפות עץ קלאסיות. בחודשים הקרירים יותר, האורחים ימצאו מקומות לאכול ליד המפעל.
המאפייה הוקמה על ידי קלר בשנת 2003 ויש לה מספר נקודות בארצות הברית. לאחר פתיחתו בדובאי, הוא יושק גם בכווית.
