לדברי ג'אני מאהלרבה, מנכ"ל מלון גרנד אקסלסיור, "הקונספט של המלון מבוסס על הרצון לשלב את הרעיון של מנוחה נוחה ברמה הגבוהה ביותר לאורחים וההזדמנות להרגיש בבית באווירה נעימה." המיקום של Grand Excelsior מאפשר להגיע במהירות ובנוחות למחוזות העסקיים המרכזיים של דובאי ומרכזי בילוי. המלון מושלם לארגון מגוון אירועים, כולל פגישות עסקיות ברמה העליונה: שלושת חדרי הישיבות בכיתה מנהלים מצוידים בחידושים הטכנולוגיים הנחוצים.
לובי גרנד אקסלסיור מעוצב באלגנטיות באריחי מהגוני, שיש ופסיפס. מלאי החדרים במלון כולל סוגים שונים של קטגוריות חדרים: סופריור, דלוקס, פרימיום ומנהלים; "סוויטות" מוצגות בקטגוריות ג'וניור, מנהלים וגראנד. האורחים הבוחנים ביותר יכולים להתארח גם בסוויטות היוקרה המפנקות והשגרירות של אמירות.
חדרי המלון מאובזרים היטב ומציעים גישה לאינטרנט אלחוטי כבלים ואלחוטי כאחד, טלוויזיות LCD אינטראקטיביות, טלפוני IDD, מיני בר, מיזוג אוויר, כספות ומתקנים להכנת תה וקפה. בסוויטות יש גם שירותים צמודים עם ג'קוזי. לאורחים בקומות במועדון ההנהלה יש גישה לשירותים מיוחדים, כולל ארוחת בוקר, ומבחר משקאות וחטיפים לאורך כל היום. במלון חדרים ללא-עישון.
הנכסים של מלון גרנד אקסלסיור כוללים מגוון שלם של מתקני פנאי וספורט, כולל חדר כושר מאובזר, חדר אדים וסאונה, מכון עיסוי ובריכה עם בר על הגג.
המלון מציע מבחר רחב של בתי קפה ומסעדות. ניתן להזמין מטבח בינלאומי במסעדת א לה גרנדה, כוס קפה בבית קפה עוגן בלובי המלון, מנות הודיות ומוזיקה חיה ותוכנית ריקודים במסעדת Temptations.
אורחים יכולים להצטרף לאירועי הספורט האחרונים בפאב האנגלי Oak-n-Barrel, וליהנות בדיסקו של מועדון הלילה 2Vegas.
כדי לארגן חגיגות, כולל חתונות, כמו גם אירועים עסקיים, תוכלו להשתמש באולם גרנד ספינה, המיועד ליותר מ- 500 אורחים.
מלון גרנד אקסלסיור נמצא בבעלות קבוצת מוחמד עומר בן חיידר, חברה מובילה בתחומי האירוח, הבנייה, ההנדסה, הנדל"ן, הקמעונאות ועוד. B&G Hotels & Resorts, מהמובילות בענף המלונאות, היא חברה לניהול מלונות.
