"יש מים ששותים לחיות, ויש מים חיים."
אני חייב להודות שעבור יין הייתי חלש הרבה זמן, אני אוהב להשתתף בטעימות יין ולבחור זנים שונים למנות ... אבל מעולם לא הקדשתי תשומת לב רבה למים עד שהוזמנתי למיין את הטעם של אקווה פנה וסן פלגרינו, כמובן, בשילוב עם יין. איזה יין אתה מעדיף עם סטייק טעים ונעים?
אדום עשיר בהחלט, כמו כל אחד אחר הוא פשוט "אבוד" או "יקפוץ" על פני השטח מבלי להוסיף עסיסיות לבשר. כך זה עם מים.
לפנינו שתי כוסות מים ושלוש כוסות יין.
לאחר שהערכנו את טעמם של המים המינרלים הקלים והרכים והחלקים אקווה פנה וסן פלגרינו המרעננים, מעקצצים את הלשון בנעימות בבועות עדינות, המשכנו ליינות.
נתחיל בלבן
לגימה של יין, לגימה של אקווה פנה ... יין, בהרמוניה עם מים, מתמוסס, כביכול, בלי להשאיר טעם לוואי, אך לאחר מספר שניות טעם היין חוזר, הופך להיות רך יותר. לבן - סן פלגרינו. שמפניה שהוצגה, מחולקת בחלקים - יש בה משהו! למרות ההבטחות של "סומלייה המים" לפיה מים נוצצים בסן פלגרינו הורגים את הטעם של יין לבן יבש, בהיותם בהירים מדי עבורו, אהבתי את השילוב הזה בגלל הקלילות הבלתי פולשנית שלו.
המשך לאדום
בשילוב עם זנים שונים של אדום, שני סוגי המים יצרו איחוד הרמוני בצורה בלתי רגילה עם יין, והשאיר טעם לוואי מאוזן למדי. Acqua Panna מאפשר לך ליהנות מעוצמת זר היין למשך זמן רב, להיות רך מספיק, בעוד שהפחמן הדו-חמצני סן פלגרינו הופך את היין ל"שובב "יותר ומותיר את הפה נקי, מוכן לתחושות הטעם הבאות.
זה אותו דבר שאנחנו בוחרים בשילוב עם אוכל - לכל אחד טעם משלו
על פי הכללים של אניני טעם טוסקנים, בשר משולב בצורה הטובה ביותר עם יין אדום ומי ש. פלגרינו, ויש להגיש יין לבן ומי אקווה פנה עם מנות דגים. פשוט אהבתי את השילוב ההפוך. בכל מקרה, הטעם הטהור של מים נוצצים ומינרלים ללא גז מפירנצה הוא כה מעודן ועדין, עד שהוא מתאים לשתייה של כל סוג מסוגו עם כלים ויינות לבחירתכם. העיקר לא לשכוח מכללי ההגשה - הטמפרטורה של אספקת המים (10-12 מעלות צלזיוס) חשובה לא פחות כמו הטמפרטורה של היין. וכמובן, זכוכית רחבה ויפה מדגישה בצורה מושלמת את ניואנסי הטעם שלה.
