המוטיב המוביל לשולחן זה שנקבע עבור קוויאר היה הרצון לשקף את מהות המים במצבם המוצק. קוויאר, וודקה וקרח - הכל בא מים. על סמך העיקרון העיקרי של "צורה מעניקה פונקציונליות", תומס בסטיד חיבר הרכב יחיד של אלמנטים בודדים שיש להם תכונות משותפות.
יצירת המופת "קוויאר עם קרח" - רעיון הסופר על האירוח הרוסי ואת האמנות דה ויברה הצרפתית או אומנות החיים. החג עם חברים מוצפן ב- DNA של האומה הרוסית, לדעת המעצב. "טוב לחיות אפילו יותר טוב", כאשר במרכז השולחן יש כלי שולחן קסומים שבהם קוויאר וודקה במצב נכון ומצונן. שש ערימות סביב צלחת קוויאר מוזהבת ודמשק מכסף - כך רואה המעצב את הסמל האמיתי של רוסיה המסורתית.
הסט כולל:
- 6 ערימות של 145 גר 'כל אחת
- קיבולת לקרח, 2250 גרם
- מיכל וודקה, 835 גרם
- כף לקוויאר, 70 גרם
- מנת קוויאר, 400 גר '