אג'י
מסעדת אג'י החדשה (המכונה "אחי") ממוקמת על פאלם ג'ומיירה שליד מועדון ויסטה מארה. הדבר הראשון ששובה לב הוא הפנים. גרפיטי בהיר על הקירות, פרטים אתניים מסוגננים, סאקורה ומטריות יפניות. תוסיפו לזה את בריז הים והנופים של המפרץ הפרסי, ותקבלו מקום אליו תרצו להגיע עם חברים בכל יום חמישי לאחר שבוע עבודה. מועדון Vista Mare עצמו הוא מקום טרנדי חדש על מפת דובאי. לאחרונה נפתח כאן מגוון רחב של מסעדות וברים - עם מרפסות ברחוב, נוף לים והאווירה של עיירת נופש ים תיכונית. אבל מסעדת אג'י שונה באופן בולט מהשאר. Aji Concept - מטבח יפני-פרואני. איך מסורות קולינריות מגוונות כל כך יכולות להיפגש, אתם שואלים? העניין הוא שדי הרבה יפנים היגרו לפרו בפעם אחת, שהביאו תרבות משלהם והתחברו בצורה נאותה לפרואנים.
אז נולד המטבח של ניקיי - מגמה ממשית המייצגת תערובת נפיצה של מטבח יפני ופרואני. בבירת פרו, לימה, מסעדות ובתי קפה רבים מכינים אוכל בסגנון נייקי, אך רק לפני מספר שנים החל כיוון זה את מסעו ברחבי העולם.
אג'י בדובאי משלב בהצלחה יצירתיות, ביצועים מצוינים, וזה גם חשוב מאוד, שומר על תמורה מצוינת. צוות המסעדה ישמח לספר לכם על כל ההתמחויות (ללא הערותיהם, לא סביר שתגלו זאת בעצמכם).
התחל עם סירומי טאקו - טאקו עם בס ים ויוזו סביצ'ה - ונאות מדבר של oributako, אחת מכמה מנות פרואניות קלאסיות בתפריט. טאקו הם קלים מאוד, הדרים ולבבים בו זמנית, אך הם אינם יכולים להשוות לקאוזה. תמנונים שומניים, רכים, פירה צפוף וחמוץ מעט, מיונז זית עבה וחריף ... אחת המומחיות של המסעדה היא סושי עם כבד אווז. ההזדמנות לאכול ארוחת ערב נהדרת לא ניתנת לעיתים קרובות במיוחד. תתכונן לזעזוע.
כתובת: מועדון ויסטה מארה, פאלם ג'ומיירה
מטבח: ניקי
ציון ממוצע: 400 דירהם לשניים
בראנץ 'אינדי
לאחרונה, ה- Indie Kitchen & Lounge ברובע הפיננסי של DIFC הציג סוג חדש של בראנץ 'שבת הנושא. מופע אנרגטי ומרתק יתגלה על הבמה - תוספת נהדרת למטבח המודרניסטי הניסיוני. ואחרי 17:00 כולם מוזמנים לרקוד. הבראנץ 'עצמו נמשך משעה אחת אחר הצהריים ועד שש.
הבראנץ 'עצמו גדול ורציני: אכלו כמה שיותר חטיפים, מנה עיקרית אחת נהדרת וקינוח מפתה. אל תעצור את התיאבון - האוכל כאן טוב מאוד. בנות שעדיין מגבילות את עצמן יכולות להזמין גרסה מקוצרת לבראנץ '- בראנץ' D - משעה לשלושה ימים. את האווירה מקלים על ידי מוזיקה חיה ותקליטנים DJ. עיצוב הפנים מעוצב בסגנון תעשייתי המשקף את רוח המסעדה: מנות מתוחכמות ומשקאות מלאכה מצטיינים.
לכל בראנץ 'נושא - כל שבוע נושא חדש. היה לנו מזל להגיע לבראנץ '"המשטרה": המסעדה כולה הייתה מוקפת בסרט צהוב, המלצרים צעדו בכובעים וקווי מתאר גיר של גוויות נמשכו על הרצפה. יתכן ואולי לא תאהב את כל זה - אבל אתה בהחלט אוהב את האוכל.
כתובת: DIFC, שער כפר 05
מטבח: הסופר הלבנוני
ציון ממוצע: 390 דירהאם לבראנץ '
קיו
מסעדת Kyo שב פאלם ג'ומיירה היא מבט צרפתי על המטבח היפני. זה נראה מאוד רשמי: התקרות גבוהות יותר, הצבעים מחמירים, המלצרים העסקיים - אבל במציאות מתברר שהוא הרבה יותר קרוב לאנשים (המחירים גם משתלמים למדי).
קיו מתרשם מייד מהגן שלו ל -200 איש - מקום רגוע ויפה ומלא בירק ועצי בונסאי. נראה שאפשר לבלות כאן כמה שעות בצורה מושלמת, גם אם לא תזמינו דבר. החדר הפנימי של קיו קטן יותר - ישנם כ -50 מושבים. הוא נעים ומעוצב בצבעים אדום וחם "עץ". קירות האולם ובר הסושי מעוטרים בציורים יפניים שנבחרו בטוב טעם. בתפריט, כמובן, יש כרטיס סושי משוכלל. אבל אסור לעצור רק בסושי - התפריט מגוון מאוד.
במפת התאבון יש הרבה שילובים מעניינים: טונה, אבטיח, צ'ימיצ'ורי זית ושיסו; טופו דלעת, אורז שחור ורוטב מתוק וחמוץ; זנב שור, כרוב סיני ורוטב הדרים של אנקייק. נסה את הקשקשים, חלב הערמונים ולשונו של קיפוד הים ו ebi no gyuza עם שרימפס ורוטב ווסאבי. המחירים סבירים למדי.
אבל קחו בחשבון, קיו לא מוכר אלכוהול. עם זאת, כדאי לנסות קוקטיילים שאינם אלכוהוליים ממותגים: למשל, בירה ברי עשויה מפירה, פירות יער שלמים, בירה ג'ינג'ר, סמבוק ומיץ לינגונברי.
כתובת: דגולדן מייל 1, פאלם ג'ומיירה
מטבח: יפנית
ציון ממוצע: 50 דירהם לשניים
בראנץ 'כחול מרלין איביזה
אם אתם מחפשים דרך נחמדה לבלות את סוף השבוע שלכם, ומזג האוויר נעים בחוץ, אז בדקו את בלו מרלין לבראנץ 'של שבת. כדי להתחיל, קחו סושי טרי, מיני-המבורגרים, חביתות ספרדיות או קבב שרימפס ושתו מתאבן עם קוקטייל חתימה. ואז התבוננו בשפים במרפסת ובחרו מנה בשרית - טרייה מהגריל החם. אך אל תשכחו להשאיר מעט מקום לקינוח: פירורי תפוחים ועוגת גבינה ראויים לשבחים הגבוהים ביותר. אם אתם מעדיפים פעילויות בחוץ, אז אחרי ארוחת הצהריים תוכלו לצאת לגלוש על סקי מים, ואם פאסיבי, ללכת למיטה ולהשתזף תחת בית רך עד השקיעה.
במהלך העונה מוחלפים כאן כמה בראנץ'ים נושאיים. הנושאים האחרונים כוללים את ברזיל, קיץ האהבה, ופנאי מים. השפים בלו מרלין, היושבים ממש על המרפסת, מכינים מנות ים תיכוניות - אתם רק רוצים לגנוב משהו עם המנגל שלהם. ניתן להשיג גם סושי טרי ובר קינוחים.
הכתובת: גולדן טוליפ אל ג'זירה מלונות ונופש, כביש שייח 'זייד, יציאה 399, גנטוט
מטבח: ים תיכוני
ציון ממוצע: 295 AED לבראנץ '
