האם אתה עייף? רוצים לשבת בשקט מעל כוס קפה במקום יפה ולא שגרתי? וכדי שיהיה גם טעים? הנה כמה מקומות שאפשר להסתכל בהם בסקרנות.
המנצח
בית הקפה הוויקטוריאני הוא כל טוב התקופה הוויקטוריאנית. הוא משלב רומנטיקה וניקיון עם בישול מודרני. התפריט מורכב ממנות בריטיות קלאסיות: מרקים, סלטים, כמהין וכמובן סטייקים מעולים ופלטת דגים. שן מתוקה תמצא לעצמם גם משהו מעניין, למשל, הפסטה הטריה ביותר, שנמסה ממש בפה. זה גם תענוג לעצור בארוחת בוקר טעימה ומגוונת ותה אנגלי אחר הצהריים המסורתי. הוא מוגש בערכת חרסינה עם סט כריכים, קונוסים ומאפים קטנים. תוצע לכם בחירה של יותר מ -15 סוגים שונים של תה, שכל אחד מהם ראוי, חזק וארומטי. משלבים כאן תהילה, ארכיטקטורה, אמנות, קולינריה ואפילו אופנה.
כתובת: שדרת העיר ווקוב דובאי
thevictorian.ae
הקומפיטואר 102
Comptoir 102 היא חנות קונספט צרפתית ובית קפה: אופנה, פנים ואכילה בריאה. המוסד מציע אוכל גולמי, מנות ללא גלוטן וטבעונים, מיצים אורגניים ושייקים. ואחרי ארוחת הצהריים תוכלו לחקור את אוסף הבגדים, האביזרים והמוצרים לבית, שנבחרו, לדברי הבעלים, "באהבה רבה."
כך בדיוק מדמיינים בית קפה אוכל בריא בסגנון פריזאי: אווירה נינוחה וחממה מגודרת במבוק בחלק האחורי של בית הקפה. בתפריט יש תמיד מגוון מיצים, סלטים וכריכים, אך תוכלו למצוא את המנות המעניינות ביותר בתפריט המשתנה היומיומי מהשף. אם תעצרו ליד בית הקפה בערב, אתם עשויים לגלות שההתמחויות כבר נגמרו. הקומפטואר 102 לא אוהב לזרוק או להקפיא אוכל, ולכן כל המנות הטריות נאכלות באותו היום. אז אם אתם מתכוונים לתזונה בריאה - ותחושה בריאה של גאווה בעצמכם אחרי ארוחה - אז אתם כאן.
הכתובת: דרך חוף ג'ומיירה 1, וילה 101www.comptoir102.com
בוטיק קולינרי
בהתחלה, ייתכן שתחשבי שנכנסת בטעות לחנות רהיטים מעוצבת. תקרה גלית, כלי נחושת, כריות מונחות אסטרטגיות - גם עכשיו על שער מגזין פנים. זה לא מפתיע: מנהלת בית הקפה היא יזמת האמירות הסה אל-כאסים. בעבר למדה בבית הספר לקולינריה טופ שף בדובאי, אך כעת היא מנהלת גם אטלייה לבגדי עילית.
במקום השקט הזה בג'ומיירה, זה לא רק נעים, אלא גם טעים מאוד. כיאה ליוצר בית הספר לקולינריה, הסה ריכזה תפריט מעניין של משקאות קפה ייחודיים: ההתמחות העיקרית היא קפוצ'ינו עם תמצית לבנדר, שכבר הפכה לקפה המצולם ביותר באינסטגרם בעיר. בקומה השנייה יש בית ספר לקולינריה עם ציוד מטבח מעולה. בית הספר מציע שיעורים רבים ומגוונים למתחילים ואנשי מקצוע מכל הגילאים.
כתובת: דרך חוף ג'ומיירה 1, וילה 56www.culinaryboutique.com
מצטלבים על ידי לקסוס
בית קפה מודרני עם רעיון חדשני: מעצם ההתייחסות לדאגת הרכב לקסוס ועד לשיטות חלופיות לחליטת קפה. ממוקם ב- DIFC. קפה מוגש כאן בטמפרטורה של 65 מעלות - אידיאלי לשמירה על מרקם ומתיקות מקסימליים. חנות הקונספט המרווחת והמסעדה מעוצבים באותו סגנון: מושבי עור - זהים למכוני סלקס, סורגי במבוק על הקירות; אוסף ספרי אמנות ועיצוב שנבחרו בקפידה, מסודרים בשישה ארונות גבוהים. שלושה תפריטים נפרדים זמינים לארוחות בוקר, צהריים וערב. אתה יכול גם להזמין משהו לא שגרתי לחלוטין, למשל ריזוטו שעורה סלק: הטעם של שעורה שנובלה במיץ סלק היה הרבה יותר עמוק ממה שאתה יכול לדמיין. בעת ההגשה, מוסיפים פרוסות סלק איכותי ושמנת חמוצה טריים לריזוטו, מה שמשרה בצורה מושלמת את מתיקות הירקות, ומקשטים את הצלחת בפטרוזיליה טרייה, עירית ופרחים אכילים. כדאי גם להציץ בראנץ '.
הכתובת: כפר שער 7, DIFCwww.הצטלבות.אה
גיגית חמאה
בית קפה ומעדנייה מעניינים עם אמבט חמאה, שפירושו "אמבטיה עם שמן", ממוקם בכביש שייח זייד. המפעל הקסום והביתי הזה פתוח ממש בסמוך למלון Metropolitan Hotel Dubai. כאן מוצג מטבח ים תיכוני קלאסי: מארוחות בוקר דובאיות בריאות (מומלץ) ועד פיצה בתנור ועוף אפוי. ובגיגית החמאה מגוון גדול מאוד של מתנות באריזה יפה ויצירתית: מעוגיות באמבטיות חמודות ועד רטבים על בסיס שמן זית בבקבוקי קרם גילוח. ריבות וחמאה מוגשות גם באמבטיות. הנגיאות על קירות המסעדה נראות מצחיקות: "היה לך אותי בחמאה" ("אמרת רק" חמאה "", עם המשך מרומז של "והייתי שלך") או "אתה התפוח של העוגה שלי" (בדרך כלל אומרים תפוח של העין שלי - "תפוח העין", אבל כאן מתברר "אתה מילוי העוגה שלי"). העיצוב די תעשייתי: נורות ללא גוונים תלויים מהתקרה, והצינורות אינם מכוסים בשום דבר. נגיעת סיום חמודה: קפוצ'ינו מוגש כאן עם דיוקנאות של אנשים מפורסמים - מנשיאים ועד שחקניות קולנוע. הבחירה היא שלך!
כתובת: כביש השייח זייד, אום אל שיף, אולם תצוגה מס '5tubofbutter.com
בורגר ולובסטר
בורגר או לובסטר - זו השאלה. אל תצחקו - זו באמת בחירה קשה. למרבה המזל, בבית הקפה בורגר ולובסטר הפשטות היא: אם בתפריט בית הקפה יש רק שתי מנות, עליכם להזמין את שניהם. מסעדות של רשת זו נמצאות בארצות הברית, אנגליה, שוודיה, כווית ולאחרונה בדובאי באזור DIFC. ישנן שלוש מנות בתפריט של בורגר ולובסטר: המבורגר בקר, רול לובסטר או לובסטר שלם, אותו ניתן להזמין מאודה או בגריל. כל אחת מהמנות הללו עולה 127 דרהם ומוגשת עם צ'יפס, סלט ורוטב לימון וחמאה חתימה.
אך נראה כי בעלי המפעל רוצים שנבחר לובסטרים: הקירות והמסדרונות מעוטרים בלובסטרים מעץ, והלובסטרים שוחים באקווריומים ענקיים. חדר האוכל הראשי נראה מודרני ותעשייתי: בשוליו ספות עור אדומות, וליד המטבח הפתוח שולחנות גדולים וגבוהים. לכאן מגיעים אנשים שונים, והאווירה תוססת מאוד - לא מעט בגלל מוזיקת הרקע, מרגיזה ומאוד רועשת.
הכתובת: DIFC, בניין בורג 'דמן, 312www.burgerandlobster.com
קפה בלג '
קפה בלז ', שעוצב ברוח "עידן הזהב" של בריסל של שנות העשרים, ממוקם במלון ריץ קרלטון במרכז הפיננסי של דובאי. בחדר יש ריהוט יקר מסוג אר נובו: אפילו עכשיו עבור גלויה בסגנון רטרו. הבר מרשים עם אוסף של בירה בלגית מיובאת - גם בברזים וגם בבקבוקים - והתפריט משלב באומץ טעמים קלאסיים, כמו כבד אווז על וופל קרמל. האמינו לי, זה רעיון נהדר. כל הצוות מאירופה, המלצרים חכמים ומנומסים והמוזיקה היא רק נשימה של אוויר צח: הפאנק, ההיפ-הופ המגוון ביותר, הג'אז וטרקלין מלודי מפתיע. הוא כולל גם תפריט בראנץ 'נפרד.
הכתובת: מלון The Ritz-Carlton, DIFCww.ritzcarlton.com
מולקולה
במחוז היצירתי ביותר בדובאי, מחוז העיצוב של דובאי, לאחרונה נכנס שחקן חדש לזירת המסעדה - בית קפה ביסטרו, טרקלין וגלריית אומנות מולקולה עם מטבח ביסטרונומי. מושג הביסטרונומיה מתואר כצעד הבא בתרבות המסעדות. הוא משלב טעמים נועזים ועשירים תוך שימוש בחומרים טריים ואיכותיים ממנות המוגשות באווירה רגועה. השף אודו מורו, הידוע בהשקת מסעדות בכוכבי מישלן, ג'ואל רובוצ'ון בפריס ובלונדון, אחראי על יישומה במולקולה. מושג הביסטרונומיה מתמקד בשימוש במוצרים עונתיים בשילוב טעמים אזוריים. תשומת לב רבה מוקדשת לעיצוב והאסתטיקה של המולקולה. האדריכל הלבנוני פאדי סרידדין מאולפן העיצוב פאדי סרידדין יישם את גישתו הניסיונית לדמותו של מולקולה, תוך התמקדות בשילוב עיצוב מסורתי עם חומרים לא שגרתיים.
הכתובת: מחוז העיצוב של דובאי, בניין 6, R08www.molecule.restaurant
El chiringuito
El Chiringuito, הממוקם בריקסוס פאלם דובאי, הוא מועדון חוף על הים, אך גם בית קפה נעים, שנחמד להיתקל בו בארוחת הצהריים. אם אתה לא גר בפאלם, אתה עדיין יכול להצטרף לכיף ולבלות את כל היום על החוף. הכניסה לנשים היא בחינם, ולגברים בכל יום בשבוע זה יעלה 100 דירהם. בית הקפה מעוצב בסגנון ים תיכוני, הפנים מעוצבים בצבעים לבנים עם טונה של בוגנווילות תלויות. מקום נהדר לצילומים. בערבים המקום הופך לטרקלין מסוגנן עם מוזיקת בית. אלטרנטיבה טובה לכחול מרלין איביזה, חוץ מזה אינך צריך לעזוב את דובאי.
כתובת: Rixos The Palm Hotel, Palm Jumeirahwww.thepalmdubai.rixos.com
ביסטרו des arts
ביסטרו des Arts - ביסטרו פריזאי בסגנון שנות ה -70 עם נוף למרינה של דובאי. הוא מציע מנות צרפתיות קלאסיות בסגנון ביתי, עיצוב כפרי ומרפסת נעימה שנראית כמו גן.
סביב האולם מונחים דברים קטנים לא יומרניים ולכאורה לא בולטים: בקבוקים עם נרות שעווה, תפריטים על לוחות גיר, כרזות רטרו צרפתיות. כמובן שאם הם היו אוכלים כאן בלא טעם, כל זה לא היה משנה, אבל הם מוזנים היטב. חלזונות גדולים, פשטידת פיסדלייר עם אנשובי, אפילו גראטין דופינאא פשוט - כולם מבושלים בסגנון צרפתי ביותר. מבין המנות השנייה אנו ממליצים על המבורגר ברווז ענק: בזכות ריבת הבצל הרכה החבויה בלחמנייה עבה ומתוקה, כולם יכולים להתמודד עם זה. מסעדות כמו לה סרה ולה פטי מאיסון יכולות לשבת בשקט על כסאות הגורמה שלה: ביסטרו דז ארטס מופיע בקטגוריית מחירים שונה לחלוטין.
הכתובת: הכתובת מלון מרינה, בסמוך עם קניון מרינהwww.bistrodesarts.ae
