כולם יודעים שכריך אמיתי תמיד מסיר שמן למטה. החוק הזה. מחשבים גם רבים שגברים מכינים נשים יותר טובות. לא עובדה מסוימת, כמובן, אבל ... אנו יכולים לבדוק את התדר רק בשמונה בחודש מארס, כאשר האלקים החזקים שוללים נשים עם מטבחים וכל הכוחות מפגינים את עצמכם אודותיהם. ותודה רבה.
אנו הופכים את המשימה לקלה יותר. השנה אנו מציעים לצאת ב 8 במרץ או בכל סופי שבוע האביב לפיקניק עם המשפחה והחברים על מנת להציל את האיש האהוב מדגמי כופתאות עבור 10-20 איש. תן לו להפוך את המנגל לטוב יותר בטבע, כי רק הוא יודע למרינדה ולגריל בשר כל כך טוב על המנגל ... ומזג האוויר נפלא כמו שלא היה מעולם. הדבר היחיד שאתה בהחלט צריך לקחת איתך זה כריכים לכל החברה, כדי שלא ייפלו שמן. אתה צריך להכין אותם בבוקר ובבית. נו איך? אוכלים חטיף בזמן שהבשר שלנו מתבשל?
כיכר גדולה לפיקניק
רכיבים ל 8-10 מנות:
- 1 כיכר לחם עגולה
- 50 מ"ל שמן זית
- 115 גרם עגבניות מיובשות
- 200 גרם גבינת צ'דר קצוצה
- 3 כפות. l רוטב פסטו
- 12 חתיכות סלמי איטלקי
- קוטר מים גרוס 75 גרם, עלים בלבד
- 150 גר 'חזיר
- 3 עגבניות בשלות גדולות קצוצות
- 1 כף. l צלפים או זיתים ירוקים, אם רוצים.
שיטת בישול:
- חותכים את הכיכר לחצי אופקית ומפזרים את התחתית עם שמן זית.
- החל בעגבניות, הניחו את כל המרכיבים בתחתית הלחם, השארו 2 ס"מ מהקצה ולחצו על הכל למטה.
- שים צלפים או זיתים מלמעלה, אם תרצו, מפזרים את יתרת השמן, מכסים במכסה, עוטפים בניילון, מניחים משהו כבד ומניחים למשך 30 דקות. כאשר הכריך מוכן, פרשו אותו וחתכו למנות.
כריך איטלקי
מצרכים ל 6 מנות:
- 60 מ"ל שמן זית
- 2 ראשי בצל קטנים חתוכים לטבעות בעובי 1 ס"מ
- כיכר לחם לבן (אורכה כ- 30 ס"מ, רוחב 13 ס"מ וגובה 14 ס"מ)
- 3 כפות. l חומץ יין אדום
- חבורה של סלט טילים
- 15 גרם סלמי חתוך דק
- 225 גרם גבינת מוצרלה חתוכה דק
- 2 פלפלים אדומים, קלויים, נטולי עור או 200 גרם פלפלים מטוגנים משומרים
- 2 עגבניות חתוכות קטנות
- 150 גרם פלפל איטלקי חם משומר.
שיטת בישול:
- מחממים 15 מ"ל שמן במחבת. מטגנים את הבצל למשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הניחו בצד. חותכים את הלחם בצורה אופקית לשלוש שכבות.
- בקערה גדולה טורפים את החומץ עם שאר 45 מ"ל השמן בעזרת מזלג. משמנים את פרוסות הלחם הפרוסות בתערובת זו. מוסיפים את סלט הרוקולה לתערובת השמן שנותרה. מערבבים היטב.
- שים מחצית מסלט הרוקולה על חתיכת הלחם התחתונה. למעלה יש חצי מהסלמי. הבא הוא כל הגבינה וכל הפלפלים המטוגנים.
- שים את פרוסת הלחם האמצעית על פלפל והניח עליו פרוסות עגבנייה. בצל מטוגן, פלפלים חריפים, סלמי ושאר סלט הרוקולה. סוגרים את המלית עם חתיכת הלחם העליונה. עוטפים את הכריך בסרט שקוף ומכניסים למקרר לשעה כדי להקל על החיתוך. לחם מזה רווי במיצי ירקות. לפני ההגשה הוציאו את הסרט וחתכו את הכריך לחתיכות עבות.
המתכונים הבאים מיועדים לשתי מנות אחת, כך שתוכלו להגדיל את מספר הכריכים על פי מספר האורחים שלכם.
פיתה עם כבש וחציל
מרכיבים לשתי מנות:
- 3 כפות. l שמן זית
- 1 חציל חתוך
- 225 גרם כבש קצוץ דק
- 1/2 כפית כוסברה טחונה
- 1/2 כפית זרעי קימל טחונים
- 200 גרם יוגורט יווני
- 1 כף. l כוסברה טרייה קצוצה (כוסברה)
- מלפפון 1 קלוף וקצוץ
- 2 עוגות פיתה מקמח מלא
- פרוסות עגבנייה טרייה
שיטת בישול:
- מחממים את השמן במחבת. מטגנים את פרוסות החציל, הופכים פעם אחת, עד להזהבה. מוציאים מהתבנית.
- מטגנים את הכבש 2-3 דקות. מוסיפים תבלינים ומבשלים דקה תוך ערבוב מדי פעם. מחזירים את החציל לתבנית ומחממים את הכל יחד.
- שלב יוגורט, כוסברה ומלפפון קצוץ דק. לעונה. חותכים את הבורות לשניים וממלאים בתערובת כבש וחציל, מוסיפים יוגורט. מגישים עם סלט עגבניות טרי.
מגלגלים עם חביתה ועשבי תיבול
מרכיבים למנה אחת:
- 2 ביצים
- על פי 1 כף. l פטרוזיליה ובזיליקום קצוצים דק
- 2 עפרונות צבעונים חתוכים
- 1 כף. l שמן זית
- 1 עגבניה גדולה
- 1 לחמנייה גדולה של המבורגר, חתוכה לשניים, מטוגנת ומשומנת.
- 15 גרם חמאה
שיטת בישול:
- מקציפים ביצים, עשבי תיבול ובצל ירוק; מתבלים במלח ופלפל.
- מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים עגבניות, מטגנים 3-4 דקות תוך ערבוב. שים את העגבניות המוגמרות על מחצית הלחמניה, מתבלים במלח ופלפל.
- הוסף חמאה לתבנית. יוצקים פנימה ביצים טרופות. מבשלים על אש גבוהה למשך 2-3 דקות. שים את החביתה על גבי העגבניות, מכסים במחצית השנייה של הלחמניות ומגישים.
תאבון טוב!
