טטיאנה פשנסקאיה, רופאה, מדעי הרפואה מתנחלים, מטיילת נלהבת והסופרת הקבועה שלנו
"עבורם טיול בסיציליה לא הפך לפרס או כמעט למימוש נדר." אפוריזם זה מספרה של סזארה בריידי "הסיציליה שלי" משקף באופן מושלם את מהות הנסיעה למדינה הזו מקצה מדהים. בסיציליה אלף שפות, אלף נשמות, אלף פנורמות מגוונות. כאן ההיסטוריה והמיתוסים שזורים זה בזה, ייסורים ותקומה, הברקה ושכחה, יתר על כן, במשחק כה גחמני של ניגודים וסתירות, מה עם המובן מאליו יכול להתברר כבדיוני, והפנטסטי יכול להיות אמיתי.
יש סיציליה פורייה וארצית, איזה "גן ים תיכוני" קלאסי, בו עצי דקל, בננות, הדרים, פיסטוק, זית ופשוט עצים אקזוטיים צומחים בשפע. אבל יש סיציליה קשה ויבשה, חרוכה מהשמש האפריקאית, צבועה בצבע גופרית צהוב. יש סיציליה וגבעות מעוגלות רכות מכוסות בשדות דגנים. פגשנו את סיציליה עם ים צלול, כחול וצלול, גובל ברצועת חוף לבנה, כמו באזורים הטרופיים, או מול צל כהה שנוצר על ידי מאגמה קפואה. לא חסרים סיציליה הררית בצבעים שונים - לפעמים לבנים משלג, ולפעמים שחורים, מלבה: אלה הם האיים הגעשיים שטרומבולי, הר הגעש ו"הוד מלכותו "אטנה, הר הגעש הגדול באירופה, שמעולם לא מאכזב את מחפשי הריגוש. האור שולט על כל מגוון הנופים הזה, בהיר וחודר לכל מקום, לפעמים מעצבן מדי. "דמות" סיציליאנית חשובה נוספת היא הרוח, סיקרוקו אפריקאית הנושבת ברצף שיטתי בכל הנקיקים ונושאת אבק חול אדום מסהרה (אך לפעמים מציירת את השמיים בגוונים כחולים עמוקים, כמו אינדיגו). ולסיום, בל נשכח את האקלים המקומי - זה שסוגר את עונת הקיץ בדצמבר וכבר בפברואר מביא את האביב "לחצר". 
בשלוש זוויות
קצת סטטיסטיקות על האי. זהו הגדול בים התיכון, הוא בעל צורה משולשת והוא מוקף באיים קטנים ושלושה ים - הטירחן, האיוני והים התיכון. קו החוף הוא 1,500 ק"מ. האוכלוסייה מונה 6 מיליון איש. העיר הגדולה ביותר באי ובירתה היא פלרמו. גאות צרה, רק 3 ק"מ, אך גאות עמוקה מפרידה בין סיציליה לחצי האי האפניני. טרינקריה - האי הזה נקרא על שם הומרוס, כלומר "עם שלוש שכמיות": קאפופלורו במסינה, קאפו-בואו במרסר וקאפו פאסרו (המילה האיטלקית "קאפו" פירושה למעשה "שכמייה"). הרומאים הקדומים כינו אותו המשולש (המשולש), בגלל צורתו האופיינית, והמשולש הסמל הזה נמצא כיום בכל מקום. לדוגמה, על מוצרי קרמיקה, בצורה מסובכת של ראש נשי עם שלוש רגליים כפופות בברכיים. האטימולוגיה של שם המקום המודרני סיציליה מוגבה למילה ההודו-אירופית "סיק", שפירושה "התבגרות מהירה"; מכאן שמו של התושבים הראשונים - סיקולה. למרות אופי האי של סיציליה, המקומיים הם יותר איכרים מאשר מלחים ודייגים (עם זאת, הם תופסים טונה ודגי חרב, שהפכו לדגים סיציליאניים סמלים).
במשך מאות שנים, נוצר האי אי מגוון בלתי משתנה, כולל מגוון רחב של סגנונות וטעמים שהפכו לנס סיציליאני באמת, מכיוון שיש מעט מקומות על פני כדור הארץ בהם אנשים הצליחו לתפוס ולהגשים בגדול, אך תמיד בכל כך הרבה צורות הרמוניות ומקוריות יופי.
היסטוריה ומיתולוגיה באי כמעט בלתי ניתנות להפרדה. רוחם של הומרוס ואודיסאוס, דמטר ופרספונה, זאוס ואפולו, כמו גם אלים האגדי, שלדברי תוקידידס, ירד מטרויאנים שנמלטו מזוועות מלחמה ממושכת ונחתו בסיציליה, נראה שהם מרחפים מעל הארץ הזאת. האלים, הקולוניאליסטים הנאורים הראשונים באזור, הוסיפו לימים את הפיניקים, היוונים, הרומאים והביזנטים. ואז הערבים כבשו את האי שהתאהב וטיפחו: מדע ואמנות, חקלאות וסחר פרחו כאן. עבור הערבים באו הנורמנים, שבנו מחדש את המקדשים והמנזרים הביזנטיים שהונחו בעבר.
תחת פרידריך השני, הריבון החכם, הפכה סיציליה למלוכה המבריקה ביותר באירופה. מדענים, אמנים, מוזיקאים, משוררים נמשכו אל פרידריך, וכתוצאה מכך, ארמונו היה זה שנחשב לערש השפה האיטלקית הספרותית. אחרי הוורנגים, הספרדים היו ברשותו של האי במשך זמן רב, אחר כך הבורבונים הנאפוליטיים, ובשנת 1860, לאחר משלחתו של ג'וזפה גריבלדי, הוא הפך לחלק מאיטליה המאוחדת. באופן פרדוקסאלי, הצטרפותה לאומה יחידה לוותה בהתרוששותה של סיציליה והגירתם הכפויה של תושביה לאחר מכן: כל זה הוביל לבידוד גדול עוד יותר של האי מהנתיבים העיקריים של התרבות האירופית.
כתוצאה מתערובת שבטים, עמים, שפות ותרבויות, נולדו הסיציליאנים - אנשים מחופשים וגאים, אדיבים ומסבירי פנים, עם אופי מורכב ואופן ביטוי מיוחד. לכולם יש תחושה בולטת של שייכות לארץ מולדתם, כאילו העובדה שמוצאם סיציליאני מעניקה זכויות וחובות מיוחדות, כולל לעולים - החובה לחזור למולדתם, אפילו בצורה סמלית. הסופר ש 'קוואסימודו מדבר היטב על כך: "ארצתי קשורה לים על ידי נהרות, ובכל מקום שרגליי הולכות, אין מקום שאני לא שומע את דיבורה האיטי."
סיציליה היא באמת "ארץ של ניסים", היא גשר בין המערב למזרח. היסטוריון האמנות פ. מוראטוב כתב פעם כי "סיציליה נפגשת בחומרה ובתחתונים, כמו ארץ נסיעות עתיקה בחו"ל."
יש את סיציליה המערבית, מלכותית ודמוקרטית, מתוחכמת וענייה, פונית וערבית, עם הערים פאלרמו, טרפני, מוזיה, מרסלה - שם אחוזות אצילות ומורכבות, כיפות מוריות, פסיפסים ביזנטיים וכיכרות קטנות, מרשרשות עם קול מלודי. ומהצד השני של האי - סיציליה המזרחית, קלאסית ומלנכולית, הנשלטת על ידי יופי ושכחה, גדולתו של הגאון היווני וחוסר זהירות של התרבויות הבאות, עם הערים אגריג'נטו, סלינוונטה, סדג'חה, סירקוזה וקטניה - כאן הניב נשמע חריף וקשה יותר.
לבסוף, יש את דרום סיציליה, עם הערים נוטו, מודיקה ורגוזה, המפורסמת בקתדרלות מפוארות, "גני אבן", שם הבארוק הפנטסטי והתיאטרלי מעניק את הופעותיו על רקע זיכרונות של רעידות אדמה ומלחמות, פעילויות עוויתות ובטלה, אבל וחגיגה, ו גם השמרנות בת מאות השנים הטמונה בברונים המקומיים - אותם "לאונרדים" גאים שתואר על ידי הקלאסיקה הסיציליאנית תומאסו די למפדוסה.
פלרמו - העיר קליידוסקופ
המסע שלנו בסיציליה החל עם פאלרמו. זו בירת המלוכה לשעבר, ולא ניתן להסתיר את מוצאה המלכותי של העיר, אך יחד עם זאת מדובר ב"עיר ניגודים "אמיתית. כאן עושר אריסטוקרטי מתנגד לעוני והשפלה, מושרש במאות שנים. פלרמו היא עיר של יוקרה ועיר של מלנכוליה, תשוקה ורוך גלוי.
קסמו ידוע לכל העולם: פלרמו הצליח לשמר את הקסם של דברים ומסורות שעזבו שלא שרדו באזורים אחרים בעולם. האמת אינה שוכבת כאן על פני השטח, והפלרמנים, אנשים חכמים ומכניסי אורחים, אינם שייכים לקטגוריה של אלה שנשמתם "פתוחה לרווחה": כאן הם אוהבים נימוסים ומטאפורות. עם זאת, מטייל עם שמורת סבלנות וסקרנות מוצא כאן המון, ומעל לכל, את המרכיבים של תרבויות רבות של אירופה ואסיה, שיצרו תרבות ייחודית. חייזרים שלטו בפלרמו כמעט שלושת אלפים שנה והתיישבו כאן כל כך חזק עד שהם הפסיקו להרגיש כמו חייזרים. כתוצאה מכך אנו רואים כאן מורשת ביזארית של הפוניקה, היוונית העתיקה, הרומית, הביזנטית וכל השאר. ערימת הבתים והבקתות הערבים צמודים לארכיטקטורה הווראנגית האדירה, לבארוק הספרדי המשובח ול"מודרני "הקוסמופוליטי (המכונה" חירות "באיטליה).
העיר עומדת ממש על הים הטירחני, מתחת לצללית הכבדה של הר פלגרינו (שכמייה עם הר גתה המכונה "הכיפה היפה בעולם"), מדרגות אל עמק מעטפת הזהב, שנקראה כך בגלל הזוהר של השמש על חורשות הדרים.
כיום פלרמו הוא הציר שסביבו סובבים חייו הפוליטיים, הכלכליים והתרבותיים של האזור. היכרות עם העיר יכולה להיעשות על כרכרה (מתיאטרון מאסימו), אבל הכי חשוב - ברגל, להרגיש את הריחות והניחוחות השוררים בה: פלרמו כאילו רוויה בפריחת תפוז, יסמין ותווים בצבעים אחרים, אליהם מעורב ריח מתמשך של דגים טריים ופירות ים.
התקרבנו לפורטה נובה הנמצאת במרכז ההיסטורי של פלרמו, גן הדקלים המרהיב של וויד בוננו, לכבוד ראש עיריית פלרמו שהביס אותו, והפיאצה דלה ויטוריה. נורמן עומד כאן, המכונה הארמון המלכותי, כיום מגוריו של אזור סיציליה. ברובע קאפו ישנו אחד התיאטראות היפים באירופה - תיאטרון בולשוי (תיאטרו מאסימו), מקדש אופרה אמיתי. הפורטיקו המרשים שש העמודים שלו מעוטר בשני אריות, עליהם יושבים אלגוריה לטרגדיה (מימין) ואלגוריה של האופרה (משמאל).
הבניין המפואר של הקתדרלה (Cattedrale) נותן, כמו שום אנדרטה עירונית אחרת, את הרעיון הטוב ביותר לסינתזה של תרבויות שהתרחשו באזור משונה זה. הקתדרלה הוקדשה להנחתה של אם האלוהים (ס 'ס. אסונטה), במאה ה -12, לביקורו של הבישוף פאלרמו וולטר דל מולינו, במקום בו ניצבה בעבר הבזיליקה הנוצרית הקדומה, שהוסבה על ידי המורים למסגד.
קברים מלכותיים ואימפריאליים ממוקמים בקתדרלה, ובמיוחד רוג'ר השני, הנרי השישי, קונסטנס של אראגון, הקיסרית קונסטנס, פרדריק השני, פיטר מאראגון, ויליאם מאתונה ושליטים ארציים אחרים. קפלה של השרידים מכילה חלקיקים משרידי מרים מגדלנה הקדושה, כמו גם סנט כריסטינה, הפטרונית הראשונה של העיר.
השוק העירוני של ווציריה בפיאצו של קונקורדיה הוא מראה אמיתית של הרגלים וחיי העם הסיציליאני. תמיד מלא אנשים ורוחב, זהו חג של צבעים וריחות. כאן תוכלו לפגוש בעלי מלאכה ומוכרים, המוכרים ברחבי העיר: מעשה הקנייה במקום הכרח פשוט הופך למופע ולתהליך של תקשורת חברתית. הנשמה הלאומית של העיר עושה רושם עצום, המתבטא בבירור בימי החגים והטקסים הדתיים.
יש להזכיר את המאפיה, "הכיב" ההיסטורי של פאלרמו ואת האי כולו. על ארגון פשע זה, שבנקודות מסוימות בחיי סיציליה הפך לסוג של ממשלה מקבילה, נאמר ונכתב רבות. מיטב האנשים באיטליה עושים כמיטב יכולתם לעקור את הגידול הממאיר הזה, מעכב את ההתפתחות המתקדמת של האזור, והרבה כבר נעשה. העיר מבקשת להתגבר על הבידוד המחוזי ולהיכנס לחלוטין להקשר של אירופה החדשה. לאחרונה הוא הפך לתאום של ירוסלב הרוסית, וראש העיר הביע את כוונתו להפוך את פלרמו "לשער הים התיכון עבור רוסיה".
פלרמו היא עיר רב-וידואית, שבה בולטת נוכחותן של מסורות אורתודוכסיות. על פי המיתולוגיה העתיקה שלטו כאן סרס, אפרודיטה, פרספון, ארתוסה ואלות אחרות. כשהגיעה הנצרות לכאן, והחליפה את הפגאניזם, החלו הסיציליאנים לסגוד למריה הבתולה, ומצאו בה את "האם הראשונה" ואת העיקרון הבסיסי של הקהילה האנושית. הם מעריכים במיוחד את דמותה של "אם האנושות" למרגלות הצלב, שם נצלב בנה, אלוהים. מהפסיפס ההיסטורי של מיתוסים טרגיים קדומים וצער נוצרי, נולדה דתיות סיציליאנית מיוחדת, בעלת מאפיינים מובחנים משלה, שנשתמרו בקפידה עד היום.
על מונטה פלגרינו ניצב מקדש סנט רוזליה. הצעירה הזו, שעל פי האגדה, הגיעה ממשפחה ורנגיאנית נסיכה, פרשה לשלום ותפילה לאחת המערות. לאחר מותה בשנת 1166, קמה פולחנית פופולרית רחבה שהכירה ברוזליה את המתווך השמימי המופלא. הניסים שלה כללו את הפסקת מגפת הכולרה המפלצתית שפגעה בפלרמו. אזרחים מעריצים ביראת כבוד את פטרונותיהם, מכנים אותה בחיבה "סנטוזה" (הקיצור של "סנטה" הוא קדוש), ובבתיו של פלרמו ישנם לעתים קרובות כתובות כמו "יחי רוזליה הקדושה!"
שמונה קילומטרים מפלרמו ביקרנו במונטריאול. מבט מכאן עולה ליופיו הקסום של מעטפת הזהב. כיום מקום זה מפורסם בזכות הקתדרלה והמנזר שלו. ללא ספק הקתדרלה המונומנטאלית היא אחת הדוגמאות המברקות ביותר לאמנות הנורמנית בסיציליה, שהייתה עדיין פתוחה תחת השפעה ביזנטית וערבית. המקדש נוסד בשנת 1172 על פי בקשת המלך ויליאם השני הטוב. העבודות עברו מהר בצורה יוצאת דופן: אחרי עשר שנים, כמאה בנדיקטינים כבר התיישבו כאן. מקדש המנזר הוקדש לבתולה מריה. כעת, כמו קודם, הקתדרלה מענגת את מבקריה ביופי יוצא דופן. זה בעיקר מתייחס לפסיפסים האורתודוכסים. יותר מ -130 ציורי פסיפס המכסים כמעט את כל הקירות: שטחם הכולל הוא 6340 מ"ר. מטרים (זהו אחד ממחזורי הפסיפס הגדולים בעולם). מלבד הקתדרלה, הארמון המלכותי, מול בית המדרש, והחצר עם מזרקה, הגיעו אלינו מהרכב מונטריאול הישן. קומפוזיציה אדריכלית פואטית זו נושאת עקבות מהשפעות מוריות וספרדיות.
על המקומיים, המטבח והשוקולד
באי ראינו את שני "הילידים" - בלונדיניות עם עיניים כחולות ואפילו ירקרקות, הרואים עצמם צאצאי הוויקינגים, וברונטיות בוערות עם עיניים שחורות ופנים טרגיקומיות, בדומה למסכות מהופעות יווניות קדומות. הדרמה והנדיבות של הארץ הזו הולידה גלקסיה של סופרים והוגים, שניים מהם הפכו להיות זוכי פרס נובל (קוואסימודו ופירנדלו).
הם תרמו תרומה משמעותית לספרות של מאות XIX-XX, וסיפרו על הארץ המקורית, על אורח החיים הייחודי, על בעיות חברתיות - במוצקות ברורה הטמונה בסיציליאנים, ולא בלי הומור.
ללא יוצא מן הכלל, מבקרי האי מעריכים את הקולינריה של אזור זה. הגסטרונומיה הסיציליאנית עוקבת אחר המסורת הים תיכונית של לחם ומאפה. סיציליאני, כמו רוסי, לא יכול לאכול בלי לחם. לגבי לחם, פסטה, כמו פסטה עם סרדינים או נורמה, שהמציאו מומחים קולינריים מקטניה לכבוד המלחין - בן ארצו וינצ'נזו בליני. אורז שהוכנס על ידי הערבים משמש במטבח סיציליאני להכנת תבשילים עם תפוזים מתוקים או פשטידות "ארנגיני" עם זעפרן, רוטב בשר וגבינת דלעת.
ערבים הכניסו קוסקוס למסורות הקולינריות המקומיות, ובמטבח הטרפאני זו המנה העיקרית, שאליה מוקדש אפילו חג מיוחד. המטבח הסיציליאני נשלט על ידי דגים טובים, סמל של ארץ וים זה. ראשית, מדובר בדגי חרב וטונה, שנאפים, מעושנים, מטוגנים, כולל על פחם, עם עגבניות או, כפי שעשו היוונים, בעלים של ענבים.
מה עם ממתקים מעולים? סיציליה היא אדנית הקינוחים. הכישרון שלה מגולם במנה מלאה באושר מזרחי, בעוגת פרי מקומית, שהייתה פעם פינוק של אמירים. עוגת הפירות קאסאטה הופיעה לראשונה בסביבות 900 עם הגעת הערבים, כששף סרסן ערבב גבינת שמנת (ריקוטה) עם סוכר והוסיף פירות מסוכרים ולחם ספוג רום. הריקוטה מתמלאת גם בלחמניות הוופל המפורסמות של הקנולי. אל תשכח את סירופ הקרח עם השקדים, הלימון, הקפה. השפים של טראפני מתגאים בסקורזונר, גלידה המיוצרת עם בלוטות יסמין.
בטעם עדין להפליא יש גלידה מיוחדת (ג'לי) עם אבטיח, מלון ויסמין, מפוזרת קינמון ושוקולד. וקצת על שוקולד. תושבי מודיקה חייבים את הכנת השוקולד הקשה על פי מתכון קדום למזונה ברננדינו דה סהוגון. המתכון שלו עבר מדור לדור והוא שרד לתקופתנו. שוקולד גורמה זה, הנערץ ברחבי העולם, מכין בעלי מלאכה בטכניקה מיוחדת של בישול קר. האדריכלות מג'לה שיבחה גם את המטבח של סיציליה, והשפים המקומיים הוזמנו לרוב על ידי האתונאים עצמם, שהעריכו מאוד את אומנותם.
כיום, מטיילים מרחבי העולם ממלאים את אתרי הנופש והחופים של סיציליה עצמה ואת האיים הקטנים הסמוכים. אנשים רבים בוחרים בפינות עילית, כמו טפמינה האריסטוקרטית. רבים מבקשים לטפס לראש אטנה האגדי. כל אחד מאיתנו ייקח לנצח את זכרנו נופים סיציליאניים ייחודיים, את הצבעים הרבים של הרים ומי ים, פורטיקוסים בארוקיים מוזרים ופסיפסים של קתדרלות, צלליות קסומות של טירות ומטעי הדרים, מרחבים חסרי גבולות וניחוח סוער. את כל זה ביחד תוכלו לפגוש, להתפעל ולהתפעל רק באי עם שם יפהפה - סיציליה.
האי סיציליה הוא התגלות ...
