מסעדה איטלקית חתימה נפתחה באתר הנופש ביץ 'מרידיאן אל אקאה בפוג'יירה. 9 מיליון דירהאם (2.5 מיליון דולר) הושקעו ביצירתה. פטריק אנטאקי, מנכ"ל Le Meridien Al Aqah, אמר: "הכספים הגדולים שהוקצו לנו על מנת ליצור מסעדה ייחודית זו משקפים את הרצון שלנו להפוך את מנוחתם ושהייתם של האורחים והתיירים במלון לבלתי נשכחים, כמו גם להמשיך ולפתח ולשפר את איכות השירותים הניתנים על ידי המלון. אתר נופש בחוף.
במסעדה ספור שמשמעותה "טעם, צל, צבע" באיטלקית, עובד השף דריו אוסאי, שהגיע לאמירויות מאיטליה ופיתח תפריט ייחודי של ארוחות צהריים וארוחות ערב, המורכב ממנות ראשונות, מנות ראשונות ומעדנים איטלקיים. "המטבח האיטלקי פופולרי מאוד בקרב אורחי המלון שלנו," אמר ג'יאן רפאלה סבאטוצ'י, מנהל שירותי המסעדה באתר הנופש ביץ 'מרידיאן אל אקאה. - "המנות שלה נכללות זה מכבר בתפריט של המסעדה הנוספת שלנו, The Views, המתמחה במטבח בינלאומי, שאחריו החלטנו לפתוח מסעדה איטלקית אמיתית."
על פי נתוני סבטאטוצ'י, תפריט ספור כולל גם מנות פירות ים חדשות, כולל קרפצ'יו צהוב זנב, שכן יוצרי המסעדה ביקשו להפוך אותה למקום הטוב ביותר באזור, המגיש גם את מנות הדגים והפירות הטריים הטעים ביותר. בנוסף, במסעדה יש סומלייה מנוסה שיכולה להציע למבקרים מבחר רחב של יינות אוסף, או אחד מכמה סוגים של שמן זית כתית מעולה להכנת מתאבנים, סלטים ופסטה, ועוד ועוד. מיקום: Fujairah, אתר הנופש חוף Le Meridien Al Aqah
